0194 - Studená polévka Gazpacho

0194 - Studená polévka Gazpacho
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • veka 1
  • vinného octa 20 ml
  • stroužky česneku 2
  • salátových okurek 100 g
  • cibule 1
  • zelené papriky 0,5
  • rajčat 1,5 kg
  • olivového oleje 125 ml
  • sůl, drcený pepř
  • Do polévky
  • salátové okurky 100 g
  • zelené papriky 0,5
  • krajíčků veky bez kůrky 6
  • máslo

Postup

1 Česnek a cibuli nasekáme najemno, rajčata zbavíme semen. Střídku veky rozdrobíme a smícháme se zeleninou, octem a solí. Směs rozmixujeme a postupně do ní vmixujeme olivový olej, dochutíme solí, pepřem, popřípadě přidáme ocet.
2 Pokud je polévka příliš hustá, zředíme ji vodou. Polévku řádně vychladíme a před podáním vložíme do každého talíře trochu okurky, papriky a osmaženou veku.