0246 - Mrkvová polévka se zázvorem
Suroviny
na porce
- másla nebo umělého tuku 2 polévkové lžíce
- oloupaného čerstvého zázvoru nadrobno nakrájeného 4 plátky
- středně velké mrkve nakrájené na plátky (asi 375 g) 4
- dvě konzervy kuřecího vývaru (po 375 g) nebo stejné množství vývaru z kostky
- mléka 1 šálek
Postup
1 V rendlíku rozpusťte máslo a zpěňte na něm zázvor. Přidejte mrkev a za stálého míchání restujte asi 3 minuty. Přilijte vývar a mírným varem vařte nepřikryté asi 10 až 15 minut – až je mrkev měkká.V robotu nebo mixéru polévku rozmixujte ve dvou nebo více dávkách (horké pokrmy se při šlehání roztahují). Polévku můžete připravit předem až do tohoto bodu a dát ji do lednice pro pozdější použití.Vešlehejte mléko a polévku ohřejte, ale už nevařte!
Komentáře