Ainsleyho pomazánka z uzeného lososa
Postup
1 Do kastrolku na sporáku, přidáme lžíci oleje, pak nasekanou jarní cibulku a necháme ji jen změknout do sklovita. Podařilo se nám koupit vařeného uzeného lososa. Tak vězte, že tento druh rybího masa, než přijde na pult supermarketu, se nejdříve naloží, udí syrové, pak se uvaří a znovu se udí kouřem z dubového dřeva. Maso má pak nádhernou barvu a vůni. Pokud ho tedy již máme před sebou, tak toto jemné maso rozdrtíme prsty a přidáme na másle změklou jarní cibulku. Směs pomačkáme a necháme trochu prohřát. K masové rybí směsi přidáme vaničku smetanového sýra, dobře vše v kastrolku promícháme, spojíme jednou lžičkou dobrého smetanového křenu, ochutíme několika kapkami ostré omáčky tabasco a nakonec přidáme štědrou dávku mletého pepře. Sůl nepřidáváme, protože uzené ryby jsou již sami o sobě dost slané. Rozkrojíme žemle, pomažeme máslem a dohněda osmažíme na pánvi. Lososovou pomazánku pak podáváme na polovinách těchto osmažených žemlí nebo housek. Nahoru na namazané pečivo nasypeme zbytek nakrájené jarní cibulky.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Očistěný celer jemně nastrouháme a hned vmícháme do majolenky, aby nezhnědl. Přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, osolíme, přidáme ...
· 00:20
Sýr nastrouháme najemno, přidáme rozetřený česnek a další přísady podle chuti. Výborně se hodí na jednohubky či topinky....
· 00:15
Do mísy dáme tatarskou omáčku nebo zakysanou smetanu,přidáme
sýr, salám, nakrájené vejce, nakonec nastrouháme celer a rychle
zamícháme (hnědne!...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře