Ako skladovať potraviny

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 • Obilniny a strukoviny - Mechanicky nespracované (nevločkované,
2 nešrotované) obilniny vydržia bez väčších biologických strát aj niekoľko rokov. Podmienkou je, aby boli správne a dostatočne vysušené a vhodne uskladnené. Ideálne je tmavé, suché
3 miesto, dostatočne zabezpečené proti napadnutiu hmyzom. Vlhké strukoviny (zelená fazuľka, čerstvý hrášok) musíme uskladniť v spodnom priestore chladničky.
4 • Orechy a semená - Tieto potraviny môžu pre veľký obsah tukov oxidovať na svetle a vzduchu, ak sú lúpané, optimálne je uskladniť ich v tmavej, utesnenej fľaši v strednej výške dvier chladničky. Olúpané orechy (lieskovce, mandle) kupujte len mesiac vopred.
5 Nelúpané vlašské orechy, samozrejme, vydržia najmenej rok a nalúpte si z nich len toľko, koľko potrebujete. Platí však, že olejnaté semená by mali byt vzduchotesne uskladnené v tme pri nižšej ako izbovej teplote.
6 • Oleje - najmä panenské, lisované za studena, uskladnite v tmavej fľaši vo dverách chladničky.