Ako upiecť bábovku
Postup
1 • Vďaka elektrickým šľahačom a kuchynským robotom nie je
2 príprava múčnika z treného cesta taká drina ako za čias našich starých mám.
3 Hoci staré kuchárske knihy odporúčajú miešať cesto až pol hodiny,
4 viac ako na dĺžke miešania záleží na teplote jednotlivých surovín a tiež na počte otáčok.
5 • Pri miešaní sa totiž do cesta vháňa vzduch, ktorý sa pri pečení uvoľňuje, a tým sa múčnik zdvíha a kyprí.
6 ® Možno ste počuli, že cesto sa má miešať po celý čas len jedným smerom. Je to povera. Ruky si môžete pokojne vymieňať.
7 • Cestá so snehom sú citlivé, pretože sneh je v podstate bielok plný vzduchu.
8 Preto ho treba do cesta pridávať opatrne a zľahka.
9 • Ak do cesta pridávate kakao, mali by ste siahnuť po jemne mletom kakau označovanom ako „holandský typ" alebo „cukrárske kakao". Instantné kakaové nápoje na pečenie nepoužívajte!
Mohlo by Vás zajímat
Čerstvé maliny přebereme, omyjeme , necháme okapat , zmražené maliny necháme roztát. Želatinu namočíme na 5 min ve studené vodě. Z vavilkového l...
· 00:30 ·
Vďaka elektrickým
šľahačom
a kuchynským robotom
nie je príprava bábovky
taká drina ako za čias
našich babičiek.
o Potrebujete klasickú fo...
· · 00:50
1. Oddělíme žloutky od bílků. V míse ručním elektrickým šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme máslo, cukr, vanilínový cukr a žloutky.
2. Tvar...
· · 00:50 · 00:55 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře