Anglická kachní prsíčka s cibulovým salátem

Suroviny

na porce

• filé z kachních prsíček; 1 kg
• cibule; 10 dkg
• červené cibule; 10 dkg
• pórku; 0,25
• svazeček naťové cibule; 1
• česneku; 10 dkg
• svazečku pažitky; 0,25
• octa; 1 dl
• krystalového cukru; 10 dkg
• hlávky salátu lollo rosso; 0,25
• hlávky zeleného salátu lollo; 0,25
• hlávky hlávkového salátu; 0,25
• hlávky ledového salátu; 0,25
• radicchio; 1
• sůl;
• pepř;