Anglické kuřecí karí
Suroviny
na porce
- rostlinného oleje 50 ml
- cibule, nakrájená 1
- kari koření 2 lžíce
- česneku, posekaný 1 stroužek
- bobkový list 1
- kuřecího vývaru 500 ml
- soli 0,5 lžičky
- jablko, jako je Granny Smith, nakrájené na kostky 1
- hrozinek 50 ml
- vykoštěných kuřecích stehýnek (vrchní část hohy) s odkrájenéu přebytečnou kůží a tukem 500 g
- mouky 1,5 lžíce
- zralé banány, oloupané a pokrájené na plátky 2
- citronové šťávy 2 lžíce
- zelené petrželky, posekané 50 ml
- kayánského pepře, nemusí být 0,5 lžičky
- sůl a pepř
Postup
1 Rozehřát polovinu oleje v menším kastrolku. Osmažit na něm cibuli do sklovita, přidat karí koření a smažit za stálého mícháni po 5min. Přidat česnek a bobkový list a potom pomalu vývar za stálého míchání. Přivéct do varu a vařit po 3min.
2 Přidat sůl, jablka, hrozinky, snížit teplotu a dusit po 5min. Během doby co se omáčka dusí, nakrájet kuře na 2.5cm kousky. Do plastického sáčku dát mouku a po částech v ní obalit kousky kuřete (zatřepat sáčkem).
3 Rozehřát zbývající olej na horké pánvi a postupně osmažit na něm kuře na všech stranách. Vyjmout z pánve a přidat do omáčky.
4 Dusit omáčku dalších 10min. a přidat banány, citronovou šťávu a petrželku. Ochutnat, popřípadě dochutit a podávat horké.
5 P.S.: Je to sladké karí a není ostré. Pro ty co rádi ostřejší, přidejte kayánský pepř.
6 Doporučená příloha:
7 Rýže, dušená zelenina.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Velká Británie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře