Arménské nakládané maso

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • / os masa (podle chuti) 100 g
  • libové: vepřová kotleta, vepřová panenka, hovězí roštěnka, hovězí svíčková
  • prorostlejší: vepřový bůček, vepřová krkovice
  • cibule (hodně, aby se jí dalo prokládat vrstvy masa)
  • olivový olej
  • rozmarýn (opatrně)
  • bazalka
  • saturejka!
  • sladká červená paprika
  • tymián
  • oregáno
  • mletý barevný pepř
  • sůl

Postup

1 1. nakrájíme maso na plátky (steaky) a osolíme
2 2. nakrájíme cibuli na kolečka
3 3. do misky si připravíme směs koření
4 4.skládáme maso do velkého hrnce:
5 - nejdřív vrstva cibule na dno
6 - potom pokračujeme vsrtvami masa a cibule - nejdřív maso z jedné strany okořenit, položit do hrnce a okořenit i z druhé strany, na to dát vrstvu cibule, polít olivovým olejem
7 -úplně navrchu je vrstva cibule
8 5. hrnec zakryjme pokličkou a dáme do ledničky aspoň přes noc, ideálně 24 hod.
9 6. dát stranou cibuli, maso péct buď na ohni na roštu (u nás v 99%) nebo na pánvi, cibuli potom k masu přikusovat, výborně se k němu hodí
10 Doporučená příloha:
11 chléb, zelenina
12 Původní kuchyní tohoto receptu je Arménie

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...