Ázijské kuracie stehná
Suroviny
na porce
- • 400 g vykostených kuracích
- malé - stehien • cibuľu • 3
- papriky (červenú, zelenú a žltú)
- • malú konzervu bambusových
- hrnčeka - výhonkov • 0,5
- slepačieho vývaru (môže byť
- aj instantný bujón) * 10 ml
- sherry, whisky alebo brandy
- • olej • solamyl • ryžu vo
- varných vrecúškach * karí
- korenie * ďumbier * sójovú
- omáčku * čili papričku
Postup
1 Vykostené kuracie stehná pokrájame na kocky, pridáme
2 olej, sójovú omáčku, ďumbier, karí, brandy a solamyl a všetko premiešame.
3 Zmes prikryjeme a necháme asi pol hodiny marinovať.
4 Cibuľu nakrájame pozdĺžne na mesiačiky, papriku na malé
5 kosoštvorce.
6 Na panvici rozpálime olej, marinované mäso na ňom rýchlo osmažíme a vyberieme.
7 Do výpeku dáme smažiť cibuľku spolu s paprikou a čili papričkou.
8 Po minúte varenia pridáme bambusové výhonky a smažíme ešte asi minútu.
9 Do panvice potom vrátime mäso, zalejeme vývarom a pridáme
10 trochu sójovej omáčky. Na miernom ohni povaríme asi sedem minút. Pri príprave ryže, ktorú´ podávame ako prílohu, môžeme okrem soli
11 pridať karí korenie, ryža tak získa peknú žltú farbu.
Mohlo by Vás zajímat
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme s trochou mléka a soli a postupně zašleháváme mouku, až vznikne hustší těst...
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou:
Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře