Babiččiny ořechové dobrůtky(PRA)

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

  • mletých oříšků vlašských nebo půl napůl s lískovými 200 g
  • moučkového cukru 200 g
  • žloutky 2
  • zavařeniny rybízové 1 PL
  • Poleva:
  • citrónu - citronová šťáva asi ze 0,25
  • moučkového cukru 140 g
  • bílek 1

Postup

1 Těsto:
2 Z oříšků, cukru, zavařeniny a žloutků uděláme těsto. Pokud nejde dobře spojit (chvilku to trvá než se propracuje) přidáme trochu zavařeniny.
3 Z těsta rozválíme placku, potřeme bílkovou polevou.
4 Necháme trochu oschnout. Pak nakrájíme z těsta tyčky, čtverečky, kosočtverce, co kdo chce. Přendáme na papírem vyložený plech.
5 Sušíme v troubě asi 45 minut při teplotě 70 stupňů, plech necháme ve vyšší poloze a pečeme jen zespodu. Podložíme případně prázdným plechem.
6 Troubu necháme malinko pootevřenou. Třeba nechat ve dvířkách přivřenou dřevěnou vařečku.
7 Poleva:
8 Ušleháme bílky s prosátým cukrem a citrónovou šťávou do husta.
9 Z vyváleného těsta můžeme také rovnou vykrájet libovolné tvary, nechat chvilku zaschnout, pak potírat polevou a sušit jak je uvedeno.