Banánové řezy

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • hrnky polohrubé mouky 2
  • krystalového cukru 12 hrnek
  • hrnku oleje 0,5
  • vejce 4
  • vlažné vody 6 lžic
  • prášek do pečiva 1
  • marmeláda
  • Máslový krém:
  • másla 25 dkg
  • moučkový cukr 10 dkg
  • litru mléka 0,5
  • vanilkové nebo banánové pudinky 2
  • Na ozdobu:
  • banány
  • strouhaná čokoláda nebo čokoládovou pleva

Postup

1 Ušleháme žloutky s cukrem a vlažnou vodou. Přidáme oleje, mouku prosetou s práškem do pečiva a lehce zamícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme dorůžova v předehřáté troubě.
2 Upečené piškotové těsto potřeme marmeládou a máslovým krémem. Utřeme do pěny 25 dkg máslo s 10 dkg moučkového cukru. Zvlášť uvaříme v 0,5 litru mléka 2 vanilkové nebo banánové pudinky a necháme je vychladnout. Po lžících přidáme do máslového krému a společně prošleháme. Na máslový krém položíme kolečka nakrájených banánů, potřeme máslovým krémem. Znovu položíme vrstvu koleček banánů a zatřeme máslovým krémem. Posypeme strouhanou čokoládou nebo polijeme čokoládovou plevou a necháme v chladu ztuhnout.