Baranina z Bajky
Postup
1 Baranie mäso bez kostí naklepeme, odblaníme, prešpikujeme slaninou, osolíme, a okoreníme. Potom ho zvinieme a previažeme tenším špagátom. Kúsok slaniny nakrájame na plátky, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, kúsok strúhaného chleba, nakrájané paradajky a zvinuté mäso. Dáme piecť bez podliatia pod pokrievkou do rúry. Keď sa šťava, ktorú mäso pustilo, vypečie, podlejeme ho vodou (alebo vývarom) a dusíme domäkka. Počas pečenia mäso obrátime. Potom pridáme červené víno, kocky cukru a mäso ešte povaríme. Šťavu precedíme a nalejeme na mäso, ktoré sme nakrájali na rovnaké porcie a naukladali na zohriatu misu. Do šťavy môžeme pridať 100 ml kyslej smotany.
Mohlo by Vás zajímat
Baranie stehno očistíme od tuku a šliach,polejeme ho vriacou vodou s octom a chvíľu ho necháme v tej vode,pričom ho otáčame.Mäso vyberieme osuším...
Dobre odležané baranie mäso umyjeme, zbavíme loja a blán, vykostíme a posolíme. Mäso prešpikujeme cesnakom a slaninou a obviažeme špagátom, aby d...
Z baranieho stehna odstránime kosti, loj a blany, dobre ho naklepeme a potrieme mletým čiernym korením a borievkami. Vložíme ho do nádoby, naklad...
Očistené baklažány alebo tekvicu nakrájame na 6 až 8 mm kúsky. Osolíme, obalíme v pšeničnej múke a opečieme na masle. Na servírovaciu panvicu vym...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře