Barydara (cikánské jídlo)
Suroviny
na porce
- kysaného zelí 1 sklenice
- krkovičky bez kosti 0,5 kg
- uzeného bez kosti 0,5 kg
- kroupy
- sádlo
- 2-3 cibule
- chléb
- kmín
- sůl
- pepř
- hladká mouka
Postup
1 Do hrnce dáme zelí, kroupy a zalijeme vodou, přidáme uzené maso a vaříme. Přidáme koření a postupně dolíváme vodu.
2 Na cibuli orestujeme na kostičky nakrájenou krkovičku.
3 Když kroupy v hrnci změknou, vyjmeme uzené maso a nakrájíme také na kostičky. Poté vrátíme do hrnce, kam přidáme i směs cibulky a uzeného masa z pánve. Když se voda vyvaří, zaprášíme hladkou moukou. Podáváme s chlebem či houskovým knedlíkem.
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Plátky krkovice podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Lehce je naklepeme a poté je nakrájíme na nudličky. Maso vložíme do misky, zalijeme as...
· 00:45 ·
Slavnostní jídlo, hodí se pro všechny sváteční dny.
Vepřovou panenku odblaneníme a nakrájíme na větší kousky. Ty lehce osolíme a opepříme. Chi...
· 00:45 · · 01:30 ·
Telecí nožky vykostíme a nakrájíme na kousky.
Kameninový hrnec vyložíme nejprve vepřovými kůžičkami a nakrájenými telecími nožkami, na to polož...
· 00:45 · · 01:30 · · 09:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře