Beránek s makovými kudrnami
Suroviny
-
Přísady:
-
Těsto:
- polohrubé mouky 400 g
- moučkového cukru 50 g
- Vanilínového cukru Dr.Oetker 1 bal
- soli 1 KL
- sušeného Droždí Dr.Oetker 1 bal
- 150-200 ml vlažného mléka
- vejce 1
-
Náplň:
- mléka 250 ml
- moučkového cukru 25 g
- medu 2 PL
- citrónů - nastrouhaná kůra ze 2
- mletého máku 100 g
- strouhanky 4 PL
-
Na ozdobu a potření:
- vejce 1
- rozinka 1
- Práškového cukru s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 1 bal
Postup
1 Příprava:
2 1. Mouku, moučkový a vanilínový cukr, sůl a droždí promícháme. Přidáme vlažné mléko, vejce a ručně zaděláme. Necháme 15 minut na teplém místě kynout. Poté ještě jednou prohněteme, povrch poprášíme hladkou moukou, překryjeme a podle potřeby necháme 30-90 minut kynout.
3 2. Náplň: mléko smícháme s moučkovým cukrem, medem, citrónovou kůrou a svaříme. Odstavíme z plotny, přidáme mletý mák smíchaný se strouhankou a dobře rozmícháme. Necháme trochu vychladnout.
4 3. Z vykynutého těsta odebereme 1/3. Zbylé těsto vyválíme na plát asi 30x40 cm (výška cca 1,5 cm). Plát potřeme makovou náplní, srolujeme a rozkrájíme na kolečka široká cca 2 cm. Ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, nožičky a ocásek. Jednotlivé kousky skládáme na vymazaný plech do tvaru beránka. Potřeme rozšlehaným vejcem a ještě chvíli necháme kynout. Poté dáme péct do předehřáté trouby:
5 Elektrická trouba: 180 – 200 °C
6 Horkovzdušná trouba: 160 °C
7 Plynová trouba: 3-4 stupeň
8 Doba pečení: cca 30-40 minut.
9 TIP: Mák můžeme nahradit mletými ořechy.
Mohlo by Vás zajímat
1. Na přípravu těsta utřeme žloutky s cukrem a vanilínovým cukrem, přidáme olej a horkou vodu. Elektrickým ručním šlehačem vyšleháme do pěny. Mou...
00:15 ·
1. víkend:
Pozveme pracovité bratrance a řezníka. Navaříme kotel guláše (jakéhokoliv) a pekáč buřtů na pivě, připravíme trnkovicu a narazíme ště...
00:15 · · 05:50
Nejdříve si pořádně vymastíme obě půlky formy na beránka a obě také vysypeme hrubou moukou, případně strouhankou. Také si oddělíme žloutky od bíl...
00:15 · · 05:50 · 02:00
Tuk, cukr, sůl a vanilkový cukr ušleháme do bělavé pěny. Do všeho přišleháme vejce. Mouku, mleté mandle a kypřící prášek, po lžících vše opatrně ...
00:15 · · 05:50 · 02:00 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře