Boef (svíčková) Stroganoff

Hovězí maso

0 hodnocení00:20

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Rinderfilet 600 g
EL Paprikapulver, scharf 1,5
Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) 1
Champignons 350 g
saure Sahne 300 ml
TL Zitronensaft 2
EL Petersilie, gehackte 2
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
Öl und Butter zum Braten
Kartoffeln, möglichst kleine 400 g
EL Honig 2
TL Senf 1
Eigelb 1

Postup

1 Zubereitung:

2 Das Fleisch zu Geschnetzeltem schneiden, die Kartoffeln schälen und halbieren, die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in einem Topf halbgar kochen, dann im Sieb abtropfen lassen. Senf, Honig, Öl und Ei in einer Schüssel mischen, die Kartoffeln dazugeben, ausgiebig wenden und die Mischung in eine flache Backform geben. Im Ofen bei 200 Grad eine Viertelstunde goldbraun backen. In einem flachen Topf die Zwiebeln und die Champignons in Butter anbraten, dabei mit dem Paprika würzen. Sobald rundum gebräunt, in eine Schale geben und warm stellen. Etwas Öl nachgießen, erhitzen und das Fleisch in Portionen schön kross braten. Zwiebeln und Pilze wieder dazugeben, mit etwas Wein ablöschen, dann mit der Sahne auffüllen und aufkochen lassen - eine Minute köcheln lassen, dann mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kartoffeln servieren. Dazu passt ein knacki

Mohlo by Vás zajímat

Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...

Boef (svíčková) Stroganoff

Suroviny

Postup

Mohlo by Vás zajímat

Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila

Dietní hovězí svíčková na smetaně i

Tatarský Biftek - pravý

Česká svíčková na smetaně.

mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií

Komentáře