Bolavá kolena
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- kolena zadní 2
- hořčice 5 lžiček
- medu 7 lžic
- mrkví - na kolečka 5
- hub (žampiony + hlíva) 500 g
- červeného vína (polosladké) 1,5 sklenice
- vody 3 sklenice
- houbového bujónu 1 kostka
- sůl
- pepř
- bobkový list
- zrnek nového koření 5
- skořice (kdo nerad 0,5 lžičky
- nemusí) - odměřovací sklenka 150 ml
Postup
1 Postup přípravy: Kolena lehce osolíme (nepřehánět, bujón je slaný), opepříme, namažeme hořčicí smíchanou s medem. Do kameninové nádoby (nemusí být, ale je v ní chutnější) rozložíme polovinu mrkve a houby nakrájené na čtvrtky, položíme na to kolena, zasypeme další polovinu mrkve a hub. Zalejeme vodou, přidáme houbový bujón a nakonec víno se skořicí a pepřem. Dobře uzavřeme (používám těsto) a pečeme 3,5-4 hodiny na 150 °C.
2 Příloha bramborová kaše.
3 Pro zajímavost: na bolavá kolena se doporučují obklady z červeného vína :-)
Mohlo by Vás zajímat
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Svaříme vodu, do vařící přidáme sůl, nové koření, pepř, bobkový list.
Necháme krátce povařit.
Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a lžíci...
·
Nejdříve si připravíme jednu cibuli, kterou přepůlíme, 4 stroužky česneku, 1 ks feferonky, nové koření, řapíkatý celer, mrkev, bouquet garni. Do ...
· · 03:30 ·
Vepřová kolena očistíme, opereme a po celém obvodu nařízneme kůži na kostičky. Vložíme do pekáče, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Potřeme če...
· · 03:30 · · 05:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře