Bramborák

Bramborák
0 hodnocení00:20
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 1. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Vodu vzniklou při strouhání slijeme a brambory vymačkáme. Zalijeme je horkým mlékem, přidáme mouku, rozdrcený česnek, majoránku, kmín, pepř, sůl. Podle chuti přidáme i na jemné nudličky nakrájený salám nebo jinou uzeninu. Není to však nutné. Můžeme přidat i jemně nakrájený pórek, zelí nebo cibulku.
2 2. Na pánvi rozehřejeme sádlo (nebo olej) a bramborákové těsto lžící rozetřeme v tenké vrstvě po pánvi. Pečeme do zlatova a křupava po obou stranách. Bramborák jíme hned, protože nejchutnější je čerstvý. Po vychladnutí ztrácí křehkost a změkne. Proto se také snažíme, aby při pečení byly placky tenké a dobře se prosmažili.
3 Doba přípravy: 20 min
4 Doba vaření: 20 min
5 Hotovo za: 40 min