Bramborák
00:20
Postup
1 1. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle. Vodu vzniklou při strouhání slijeme a brambory vymačkáme. Zalijeme je horkým mlékem, přidáme mouku, rozdrcený česnek, majoránku, kmín, pepř, sůl. Podle chuti přidáme i na jemné nudličky nakrájený salám nebo jinou uzeninu. Není to však nutné. Můžeme přidat i jemně nakrájený pórek, zelí nebo cibulku.
2 2. Na pánvi rozehřejeme sádlo (nebo olej) a bramborákové těsto lžící rozetřeme v tenké vrstvě po pánvi. Pečeme do zlatova a křupava po obou stranách. Bramborák jíme hned, protože nejchutnější je čerstvý. Po vychladnutí ztrácí křehkost a změkne. Proto se také snažíme, aby při pečení byly placky tenké a dobře se prosmažili.
3 Doba přípravy: 20 min
4 Doba vaření: 20 min
5 Hotovo za: 40 min
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Plech do trouby s vyšším okrajem vymažeme sádlem (i okraji) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme do větší mísy. Zasypeme krupicí a ...
· 01:00 ·
Brambory na hrubo nastrouháme, osolíme opepříme, trochu okmínujeme a promícháme a vejci aprolisovaným česnekem. Do pánve dáme tuk, doprostřed dám...
· 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře