Bůček plněný houbami

1 hodnocení01:00snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Z vykostěného bůčku uděláme plát co největší, roválíme jej na tenko a naplníme ho směsí z hub,másla vajec, soli a pepře,kmínu, zelené petrželky, cibule, oleje a polohrubé mouky. Tuto směs vypracujeme položíme na bůčkový plát, ten zavineme, zavážeme nití, posolíme a okmínujeme. Do pekáče položíme na dno zbylé kosti, cibuli, lžíci oleje, máslo. Na to položíme roládu a pozvolna pečeme. Po upečení maso vyjmeme a šťávu zapražíme moukou a vložíme zpět maso. Řežeme na plátky. Podáváme s bramborem nebo chlebem