Bulgogi - korejské hovězí barbecue

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

1 Všechny ingredience na marinádu smícháme a vložíme s nakrájeným masem do plastikového sáčku.

2 Sáček uzavřeme a maso necháme marinovat v ledničce nejméně dvě hodiny.

3 Grilujeme alespoň pět minut každou stranu (a nebo podle situace a chuti).

4 Stejnou marinádu použijeme i na potírání kousků masa.

5 Na barbecue tohoto typu je třeba použít hustší mřížku, aby proužky masa nepropadly.

6 Maso se můžeme také restovat na pánvi.

7 Podáváme s rýží, případně zabalené do zeleniny, nebo s různými zeleninovými saláty a často též fazolovou pastou (pro Korejce značně pálivou).

Pravý hospodský hovězí guláš

cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...

· 00:30

Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...

· 01:00

Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...

· 00:03

Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...