Burger ´´madras´´

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mletého masa (půl vepřového a půl hovězího) 600 g
  • pepř
  • sůl
  • malých žemlí na hamburgery 12
  • malých koleček ananasu (kompot) 6
  • Omáčka:
  • stolního oleje nebo másla na smažení 4 lžíce
  • malá cibule nakrájená na kostičky 1
  • malý banán nakrájený na kostičky 1
  • kari 1 lžička
  • smetany 200 ml
  • trochu ananasové šťávy

Postup

1 Mleté maso dáme do mísy, ochutíme solí a pepřem, důkladně prohněteme a vytvarujeme 12 malých bochánků (karbanátků) - nejlépe mokrýma rukama.
2 Na malé pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje nebo másla, osmahneme cibuli a banán, přidáme kari, smetanu a ananasovou šťávu a za občasného míchání vaříme asi 10 minut.
3 Žemle na hamburgery rozřízneme a dáme asi na 6-8 minut do trouby zapnuté na 100 st. Celsia (horkovzdušná: asi 80 st. Celsia, plyn: asi stupeň 2).
4 Masové bochánky a kolečka ananasu opékáme na zbylém oleji asi 8-10 minut. Opečené maso položíme na spodní polovinu hamburgeru, navrch dáme po půlce kolečka ananasu, potřeme kari omáčkou a přiklopíme druhou polovinu hambrurgerové žemle. Zbylou kari omáčku podáváme zvlášť.
5 Tip
6 Komu se zdají být hamburgery velké, může tuto pochoutku připravit z krajíčků veky. V tom případě jsou asi vhodnější kostičky ananasu. Velice pěkně vypadá, když do masa vmícháme po dvou lžících červené a zelené papriky. Pod maso můžeme dát i list salátu.

Poznámka

Hamburgery se pomalu staly nedílnou součástí našeho stravování. Jistě není potřeba představovat např. ty od ´´Meka´´. Ale pokud vám už jejich chuť zevšedněla, můžete si připravit vlastní!