Chilli con carne - pravý mexikánský guláš i

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hovězího masa (kližka, nebo jiné maso vhodné na dušení, může být i hrubě mleté nebo nakrájené na kostky jako na guláš) 750 g
  • oleje 2 lžíce
  • velká cibule, nakrájená 1
  • vývar z kostky
  • pyré z rajských jablíček nebo konzerva loupaných rajčat
  • cukru (podle chuti) 1 lžička
  • chilli koření prášku (podle chuti) 1 lžička
  • sladké papriky 1 lžička
  • černý pepř mletý
  • sůl
  • červené fazole, zvlášť uvařené nebo fazole z konzervy

Postup

1 Na cibulce osmahneme maso až zhnědne, pak podlijeme vývarem, přidáme pyré z rajských jablek, cukr, chilli, sladkou papriku, pepř a sůl. Spolu podusíme do změknutí masa za podlévání vývarem. Při použití mletého masa stačí dusit asi 25-30 minut; maso krájené na kostky dusíme poněkud déle. Zvlášť si v hrnci uvaříme předem namočené červené fazole, nebo použijeme konzervované fazole a přidáme je k již podušenému masu. Společně vše 5-10 minut podusíme, případně ještě dochutíme dalším přídavkem koření a solí. Podáváme s chlebem. Pokrm můžeme zazmrazit a příležitostně rozehřát a podávat až některý jiný den.

Mohlo by Vás zajímat

Rýžové závitky 1
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Chilli con carne
1. Připravte si zeleninu. Nakrájejte cibuli na kostičky zhruba o půlcentimetrové hraně. U cibule to půjde nejlíp, když ji přepůlíte od kořínků sm...
 · 02:00 · 
Sekaný mexický steak
Oloupeme cibuli s česnekem a drobně nasekáme. Očistíme chilli papričku, odstraníme všechna jadérka a nakrájíme nadrobno. Vše spolu s vejcem a se ...
 · 02:00 ·  · 00:45 · 
Karbanátky s rajskou omáčkou
1. Mleté maso osolíme, opepříme, okořeníme chilli. Cibuli a česnek oloupeme. Do masa vmí­cháme pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Lístky roz...
 · 02:00 ·  · 00:45 ·  · 01:00