Cikánské pečenky po slovensku

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • nakrájených řízků z karé (krkovičky, bůčku, plecka, ne z kýty - byly by suché), 0,5 l oleje, 5 stroužků česneku, 1 lžička mletého pepře, sůl, 2 lžičky plnotučné hořčice,1 lžička mleté papriky 5

Postup

1 Postup přípravy: Do misky nalejeme olej, přidáme prolisovaný (ne nakrájený) česnek, pepř, plnotučnou hořčici (ne jinou, změnila by chuť)! mezi prsty sůl, mletou papriku. Dobře rozmícháme metličkou, aby se všechny ingredience dobře spojily. Maso naklepeme natenko, namáčíme v omáčce, klademe do druhé nádoby na sebe, zalejeme zbytkem omáčky, až je maso ponořené. Pokud chybí, dolejeme olejem. Necháme odležet v chladničce do druhého dne. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme jako řízky.
2 Podáváme v rozkrojené žemli uvnitř potřené hořčicí. Klasická pochoutka, která nesmí chybět nikde na 1. května na Slovensku!