Citrusové marinované vepřové kotletky
Suroviny
na porce
- šťáva ze dvou pomerančů
- šťáva za dvou citronů
- balsamického octa 1,5 lžíce
- dijónské hořčice 1 lžíce
- rozdrcené stroužky česneku 4
- sušeného tymiánu 0,5 lžičky
- soli 0,5 lžičky
- rozdrceného černého pepře 1 lžička
- vepřové kotlety bez kosti asi 2,5cm tlusté 4
- olivového oleje 5 lžiček
- másla 4 lžičky
Postup
1 Ve velké nereaktivní míse smíchat všechny ingredience, až na 1 lžičku oleje, máslo a kotlety. Pořádně promíchat. Přidat tam kotlety a obalit je ve smesi. Marinovat nejméně 30min (nebo vše připravit ráno a uschovat v chladničce do upotřebení).
2 Rozehřát těžkou pánev na středním ohni po 2min. Vymazat pánev 1 lžičkou oleje a osmažit kotlety po 5min. na každé straně. Zalít marinádou, snížit teplotu, přikrýt poklicí a dusit po 7min. Během té doby kotlety jednou obrátit. Vyjmout kotlety a udržovat je v teple.
3 Pod pánví zvýšit teplotu a zredukovat tekutinu dohusta. Sejmout z ohně a zamíchat dovnitř máslo. Nalít vzniklou omáčku na kotlety a ihned je podávat.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře