Cuketová krémová polévka s čerstvými bylinka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • cukety; 3
  • masového vývaru; 5 dl
  • jarní cibule; 2
  • brambory; 2
  • smetany; 2,5 dl
  • 2-3 cl suchého bílého vína;
  • 4-5 čerstvých lístků šalvěje;
  • svazeček petrželové natě; 1
  • majoránka;
  • másla; 5 dkg
  • sůl;
  • pepř;

Postup

1 Rozpěníme máslo, přihodíme na kousky rozkrájené cukety, na tenké plátky nakrájené brambory a zeleninu začneme dusit. Osolíme a podle vlastní chuti opepříme. Až bude zelenina mírně osmahnutá, podlijeme masovým vývarem a necháme 20-25 minut povařit.
2 Až budou kousky cukety a brambor téměř rozvařené, polévku rozmixujeme a přilijeme bílé víno a smetanu. Nakonec do polévky vhodíme nadrobno nasekané bylinky: jarní cibulku, šalvěj, majoránku a petrželovou nať. Ještě chvíli povaříme a podáváme.