Cuketová polévka se žampiony

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Potřebujeme:
  • žampionů 150 g
  • cibuli
  • stroužek česneku
  • lžíci slunečnicového oleje
  • zeleninového vývaru (z kostky) 400 ml
  • citronu - šťávu a kůru z 1
  • trochu mletého muškátového oříšku
  • taveného sýra 200 g
  • pepř
  • sůl
  • bobkový list.

Postup

1 Plátky hub opečeme na oleji a vyjmeme. Na vypečeném tuku zesklovatíme posekanou cibuli a česnek, přidáme nakrájenou cuketu a krátce opečeme. Zalijeme citrónovou šťávou, vývarem a 200 ml vody. Přidáme bobkový list a muškát a 10 min. povaříme. Bobkový list vyjmeme a cukety rozmixujeme. Přidáme sýr, necháme ho roztavit, ochutíme solí, pepřem, muškátem, přidáme houby a prohřejeme. Zdobíme citrónovou kůrou.