Ďábelská masová směs v bramborové placce
Suroviny
na porce
- vepřové panenky; 60 dkg
- masité uzené slaniny; 10 dkg
- cibule; 2
- sůl;
- pepř;
- 2-3 stroužky česneku;
- pálivá paprika; 1
- kalifornská paprika; 1
- mletá paprika;
- zakysaná smetana;
-
Na bramborovou placku:
- brambor; 3 ks
- vajíčka; 2
- mouky; 15 dkg
- mléka; 1 dl
- sůl;
- pepř;
- stroužky česneku; 2
- olej;
- svazeček petržele; 1
Postup
1 Slaninu nakrájíme na nudličky a osmahneme natolik, aby zesklovatěla. Přidáme obě cibule, rozkrojené na dvě poloviny, utřený česnek, jakož i sůl a pepř. Vepřovou panenku rovněž nakrájíme na nudličky, pálivou papriku na kolečka a vše přisypeme k základu tvořenému restovanou cibulí.
2 Až bude maso už trochu opečené, přisypeme k němu kalifornskou papriku nakrájenou na kostičky, vše zaprášíme mletou paprikou a zalijeme 2 dl vody. Vaříme tak dlouho, dokud maso nezměkne.
3 K bramborové placce si nejprve uděláme palačinkové těsto: 2 vajíčka rozmícháme do hladka s moukou a mlékem. Přidáme sůl, pepř, utřený česnek a nastrouháme do těsta tři syrové brambory. Do takto vzniklé hmoty kápneme ještě několik kapek oleje a nasypeme čerstvě nasekanou petrželku.
4 Na pánvi si rozpálíme trochu oleje, do něho vetřeme připravené těsto a na pomalém ohni je důkladně propečeme.
5 Hotové bramborové placky naplním masovou směsí. Před podáváním ozdobíme zakysanou smetanou.
Mohlo by Vás zajímat
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Na rozpálený olej vložíme špek, přidáme cibuli a česnek, necháme zpěnit. Poté přidáme nakrájené vepřové, uzené, klobásu. Osmahneme a podlijeme. O...
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
· 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře