Ďáblovo kuře z francouzského bistra

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • celé kuře asi 1,4, nakrájené na 10 porcí 1
  • dijonské hořčice, nebo podobné 2 lžíce
  • celozrnné dijonské hořčice 1 lžíce
  • pomletých pálivých chili papriček 0,25 lžičky
  • vejce dobře našlehaných 2
  • domácí strouhanky 125 ml
  • másla 3 lžíce

Postup

1 Předehřát troubu na 205°C. Smíchat hořčice a chili papričku a potřít tím kuřecí dílky na všech stranách.
2 Namočit kousky kuřete do vajec a posypat je strouhankou. Poskládat je do pekáče a na každý položit kousek másla.
3 Vložit do trouby a péct, až šťáva z kuřete vytéká čirá. Často polévat šťávou ze spodu pekáče.
4 Nakonec poskládat kousky kuřete na mřížku položenou nad pekáčem, nebo plechem s vysokým okrajem a dát pod rozehřátý gril, aby se kůrka stala křupavou.
5 Doporučená příloha:
6 Osmažené nové brambory, nebo bramborová kaše a zelený listový salát.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie