Divoká kachna na pomeranči a portském víně
Postup
1 Porce kachny osolíme a vložíme do pekáčku. Poklademe plátky slaniny, podlijeme vodou, vínem a přidáme šalvějové lístky.
2 Pečeme přiklopenou za stálého podlévání asi 11 hodiny. Ke konci přidáme rybízový rosol, podle potřeby podlijeme vínem a dopečeme dozlatova.
3 Upečenou kachnu vyjmeme, vlijeme zbytek vína, vložíme pomerančovou kůru a šťávu, omáčku zredukujeme, přidáme smetanu, provaříme a zahustíme nastrouhaným perníkem.
4 Kachnu servírujeme s uvařeným kuskusem.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře