Divoká slepice
Postup
1 POSTUP PŘÍPRAVY: Připravenou slepici rozdělíme na 4 díly, prsa a stehna protkneme nudličkami uzeného bůčku, mírně ji osolíme, potřeme grilovacím kořením a necháme v chladu odležet několik hodin. Před přípravou rozehřejeme sádlo (nebo jiný tuk), přidáme zbylou slaninu, nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme ji dožluta, promícháme, přidáme kečup, koření Divočina, vše zalijeme horkou vodou s drůbežím bujónem, přivedeme k varu, vložíme porce slepice a dusíme za občasného přelití, podlití a obrácení doměkka. Můžeme také dusit v tlakovém hrnci. Tím se vaření urychlí. Měkké maso vyjmeme a necháme na teple. Vydušenou šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vodou a povaříme. Zbylo-li více vývaru (např. z tlakového hrnce), rozmícháme mouku v troše mléka nebo vody (i vína), vlijeme do vývaru a za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme. Omáčku dochutíme solí, citrónem nebo cukrem, vložíme porce masa (nejlépe vykostěné) a podáváme s rýží a míchaným kompotem.
Mohlo by Vás zajímat
Slepici necháme vařit do měka. Po vychladnutí stáhneme z kůže a obereme maso. Roztrháme na menší kousky a smícháme se sojovou omáčkou, červeným o...
Naporcovanou slepici uvaříme v osolené vodě. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Na slanině oepčeme porce slepice, osolíme, okořeníme pe...
·
Slepici uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Drobně nakrájenou cibulku osmažíme na másle, slepičí porce pokapané citrónovou šťávou prudce opečeme,...
·
Na sádle osmažíme dozlatova 1 jemně nakrájenou cibuli, přisypeme mletou papriku a krátce zamícháme. Podlijeme mírně vodou a do základu vložíme na...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře