Dolmades
Postup
1 Z kapusty opatrne zlúpneme jednotlivé listy, ktoré povaríme v osolenej vode.
2 Mleté mäso spolu s ryžou, vaječným bielkom, nasekaným kôprom, cibuľou, korením a soľou vypracujeme na hladkú masu.
3 Do vychladnutých kapustných listov uložíme kôpku masy a dôkladne zvinieme do malého závitku.
4 V hrnci, kde sme varili listy, necháme vodu do výšky závitkov a dno vystelieme zvyšnými listami.
5 Rolky ukladáme husto vedľa seba a dusíme, kým mäso a ryža nezmäknú.
6 Odoberieme trošku zo šťavy, do nej primiešame žĺtok, citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Vzniknutým zahusťovadlom zalejeme dolmades a necháme na miernom ohni ešte 5 min.
7 Po odstavení necháme postáť aspoň 30 min. a môžeme servírovať.
Mohlo by Vás zajímat
řecké speciality:
Ryby:
Psari - ryby
Ochtapodi - sépie nebo chobotnice
Glossa - mořský jazyk
Kalamaria - malé sépie smažené v ole...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře