Domáca huspenina
Postup
1 Bravčové paprčky, koleno a kože obaríme horúcou vodou a
2 necháme stáť aspoň 2 hodiny v studenej vode. Potom paprčky
3 rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Všetko vložíme do
4 hrnca, zalejeme vodou, pridáme koreniny a necháme
5 pomaly variť aspoň 2 hodiny.
6 Huspenina je hotová vtedy, keď sa koža a mäso oddeľujú od kosti a sú mäkučké. Potom hrniec odstavíme zo sporáka a všetko precedíme cez riedke sitko. Číry vývar nalejeme do misiek a rovnomerne do nich
7 porozdeľujeme mäso a kože.
8 Necháme vychladnúť pri izbovej teplote a až potom vložíme do chladničky.
Mohlo by Vás zajímat
Maso z hlavy, nožičky i kůži omyjeme v teplé vodě,očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme 1 cibuli, sůl, kuličky pepře a bobko...
02:00
Očistenú bravčovú hlavu umyjeme a uvaríme v osolenej
vode. Pridáme tiež umyté kože a nožičky. Keď je mäso mäkké,
vyberieme ho, oberieme a kosti...
02:00
Na přípravu huspeniny použijeme vepřových nožiček, oušek, kolínek, kůže a ocásků. Kolínka, nožičky, ouška, ocásky a kůžičky stažené z hřbetního s...
02:00
Na rozseknutém koleně nařežeme podélně kůži, event. oddělíme části s masem. Vložíme natěsno do papiňáku, zalejeme vodou na prst nad koleno, přidá...
02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře