Domácí hamburger

Domácí hamburger
0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • předního hovězího 200 g
  • vepřové plece (bůčku) 200 g
  • hamburgerových žemlí (lze nahradit i houskami) 8
  • lžičku soli 1
  • lžičku worcesterové omáčky 1
  • pepř
  • menší cibule 2
  • olej
  • zelenina dle chuti na obložení
  • kečup nebo hořčice

Postup

1 Obě masa umeleme na strojku na maso nebo krátce rozmixujeme. Poměr mezi masy je občas rozdílný. Kdo fandí hovězímu, může jej připravit pouze z hovězího masa. Masa smícháme s jednou nadrobno nakrájenou cibulí, solí, worcesterovou omáčkou a trochou pepře. Vytvarujeme karbanátky zhruba 2 cm silné a 10 cm velké v průměru. Na teflonovou pánev nalijeme trochu oleje (můžeme péci i nasucho) a karbanátky pečeme po každé straně asi 5 minut. Žemle rozkrojíme, namažeme hořčicí nebo kečupem, vložíme osmažené karbanátky, nasypeme pokrájenou cibuli a můžeme doplnit i další zeleninou. Nejvíce se používá pokrájené hlávkové a čínské zelí, sterilované okurky a rajčata.
2 Existují samozřejmě i jiné variace burgerů například cheeseburger, tedy hamburger doplněný plátkem sýra, nebo chickenburger, v němž je vepřové a hovězí maso nahrazeno kuřecím.

Poznámka

KR-811.

Mohlo by Vás zajímat

Klasický americký hamburger.
Na klasický americký hamburger potřebujeme maso dílem z ramínka a dílem ze svíčkové, hezky v poměru 1:1. Maso vychladíme, ne-li trochu zmrazíme, ...
00:14 · 
Domácí hamburger
Oloupeme cibule. Jednu nakrájíme na kostičky, druhou na kolečka. Oloupeme česnek a nasekáme ho na malé kousky. Cibulové kostičky spolu s česnekem...
00:14 ·  · 00:25 · 
Hamburger se slaninou
1. Mleté maso propracujeme s vejcem, hořčicí, rajčatovým protlakem a smaženou cibulkou. Osolíme, opepříme a utvoříme 4 karbanátky. 2. Na teflo...
00:14 ·  · 00:25 ·  · 00:30
Klasický hamburger
1. Rozpustíme si gril na střední teplotu. Mleté hovězí maso promícháme se 2 lžícemi BBQ omáčky. Vytvarujeme 4 stejné koule, ale maso moc nemačkám...
00:14 ·  · 00:25 ·  · 00:30 · 00:20
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...