Domácí nudle
Suroviny
na porce
- polohrubé nebo hrubé mouky 200 g
- soli 0,5 lžičky
- žloutků 5
- olivového oleje 1 lžíce
Postup
1 Mouku a sůl prosejeme na vál. Uprostřed uděláme důlek a dáme do něj žloutky a olej.
2 Z přísad uděláme těsto. Těsto hněteme, až je hladké, vláčné, lesklé a nelepí se na prsty. Pokud je těsto příliš tuhé, zapracujeme do něj několik kapek vody. Je-li příliš měkké, přidáme po lžičkách mouku.
3 Z těsta utvoříme bochánek a zabalíme ho do fólie. Dáme na 1 hodinu odpočinout při pokojové teplotě. Bochánek rozdělíme na 2-3 díly a na lehce pomoučněném vále z nich vyválíme plát. Mírně oschlý plát pevně sbalíme jako palačinku a ze svitku krájíme nudle.
4 Nebo těsto rozdělíme na díly, každý upravíme naplocho a protáhneme strojkem na nudle.
Mohlo by Vás zajímat
Přílohové kynuté knedlíky úplně bez práce. Suroviny v uvedeném pořadí dát do domácí pekárny, zapnout program TĚSTO a můžeme jít zatím na procházk...
Uvařené, schladlé brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V míse pak přidáme hrubou mouku, vejce a sůl. Promícháme a vysy...
Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku, nebo přilijeme trochu mléka. Těsto nesmí lepit! Po vykynutí propracujeme, rozdělíme na 2 - ...
· 02:00 ·
Postup:
Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku nebo přilijeme trochu mléka. Těsto nesmí lepit!
Po vykynutí propracujeme, rozdělím...
· 02:00 · · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře