Domácí tlačenka
Postup
1 Vařené vepřové hlavy a kolena vykostíme, vařený jazyk svlékneme z kůže a podjazyčí vybereme. Libové maso pokrájíme na větší kostky, tučné maso z hlav pokrájíme na drobnější kostky játra nakrájíme na plátky a horkou vodou je sparíme tak, aby nebyla uvnitř syrová, ale ani příliš spařená a tvrdá. Spařená játra potom krájíme na drobnější kostičky. Nyní dáme do nádoby pokrájené maso, jaýyky, játra, na sádle osmaženou cibuli, vývar z masa ze kterého jsme sebrali tuk a vše ochutíme solí a kořeím. Řádně promícháme a lníme do připravených obalů.Zavážeme a vkládáme do vařicí vody, po 2 minutách var stáhneme na 85 - 90 °° C a vaříme 1,5 - 2 hodiny
Mohlo by Vás zajímat
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Maso z hlavy, nožičky i kůži omyjeme v teplé vodě,očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme 1 cibuli, sůl, kuličky pepře a bobko...
· 02:00
Popis přípravy:
Nožičky, koleno a plecko dáme do hrnce osolíme a zalijeme vodou tak, aby maso bylo celé ponořené. Vaříme do měka. Játra uvaříme...
· 02:00 · 02:00 ·
1.
Jednu cibuli a česnek rozkrojíme a vložíme do hrnce. Přidáme vodu, sůl a koření. Maso, polovinu jater očistíme, přidáme do hrnce a uvaříme do...
· 02:00 · 02:00 · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře