Domácí tlačenka
Postup
1 Příprava:
2 Kolena dáme vařit do jednoho papiňáku, pod ně dáme pařák nebo malý obrácený talířek, aby se nepřipálila kůže, zalijeme vodou, přidáme polovinu soli, nového koření a pepře a vaříme 70 minut.
3 Ramínko vaříme v jiném papiňáku, přidáme druhou část koření, pepře a soli, asi 50 minut. Uvařené maso vyndáme a vodu hned vylijeme. Nakrájíme do mísy na větší kostky.
4 Kolena vyndáme, stáhneme kůži a maso také nakrájíme na kostky a přidáme do mísy k vepřovému. U kůže vyřízneme takový ošklivý kousek z podkolení, který vyhodíme. Umeleme na masovém strojku do mísy k masu, veškerou hmotu promícháme řádně s rozmačkaným česnekem, přilijeme kolem 1 litru vývaru z kolen, až vznikne velmi(!) hustá polévka. Ochutnáme, dopepříme, dosolíme - směs by měla být mírně přesolená, sůl se ztráví.
5 Vezmeme tlačenkový rukáv (koupíme v papímictví), na jednom konci zavážeme, přebývající igelit znovu přeložíme a převážeme pevně ještě jednou. Nalijeme hmotu a stejně zavážeme na druhé straně. Položíme na prkénko do chladna, občas obrátíme.
Mohlo by Vás zajímat
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Maso z hlavy, nožičky i kůži omyjeme v teplé vodě,očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme 1 cibuli, sůl, kuličky pepře a bobko...
· 02:00
Popis přípravy:
Nožičky, koleno a plecko dáme do hrnce osolíme a zalijeme vodou tak, aby maso bylo celé ponořené. Vaříme do měka. Játra uvaříme...
· 02:00 · 02:00 ·
1.
Jednu cibuli a česnek rozkrojíme a vložíme do hrnce. Přidáme vodu, sůl a koření. Maso, polovinu jater očistíme, přidáme do hrnce a uvaříme do...
· 02:00 · 02:00 · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře