Domácí vinná klobása
00:50
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- vepřové maso - 1 kg (10620 kJ) 1062 kJ /100 g
- žemle - 2 ks (2528 kJ) 1264 kJ /100 g
- víno bílé - 1 dl (226 kJ) 226 kJ /100 ml
- smetana ke šlehání - 1 dl (1260 kJ) 1260 kJ /100 ml
- sádlo - 40 g (1365 kJ) 3412 kJ /100 g
- pepř černý - špetka (1 kJ) 100 kJ /100 g
- nové koření - mleté - asi 6 kuliček (6 kJ) 1 kJ /1 ks
- zázvor - kousek (2 kJ) 100 kJ /100 g
- muškátový květ - špetka (1 kJ) 100 kJ /100 g
Postup
1 Návod:
2 Maso jemně umeleme s žemlemi namočenými ve smetaně (nejlépe dvakrát), okořeníme, osolíme, přidáme bílé víno a pečlivě promícháme. Plníme do sdíraných střev, vytváříme spirály, které spíchneme špejlí.
3 Před podáváním opečeme po obou stranách na sádle dočervena
Poznámka
Energetická hodnota: jedna porce 4002 kJMohlo by Vás zajímat
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Klobásu rozdělíme na porce (zatočíme pak odkrojíme). Stočíme do šneku a propíchneme špejlí na jedné straně seříznutou do špičky, osvědčilo se pou...
· 00:10 ·
vepřové nebo kuřecí stehenní maso, cibule nebo párek, zelená paprika, slanina, ostravská klobása, kořeněná směs na gyros. Maso, papriku, cibuli n...
· 00:10 · · 01:30 ·
Maso z hlavy, nožičky i kůži omyjeme v teplé vodě,očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme 1 cibuli, sůl, kuličky pepře a bobko...
· 00:10 · · 01:30 · · 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře