Dort s mirabelkami a švestkami
00:33
Suroviny
na porce
-
těsto:
- strouhaných mandlí 150 g
- hladké mouky 100 g
- na špičku nože prášku do pečiva
- másla 100 g
- cukru 75 g
- soli špetka
- vejce 1
-
obloha:
- odpeckovaných švestek 1 kg
- svitek skořice 1
- cukru 170 g
- solamylu 30 g
- žloutky 2
- tvarohu 400 g
- šťáva z půlky citrónu
- plátků namočené želatiny 6
- dotuha ušlehané smetany 200 ml
- rozmixovaných mirabelek 325 g
- vypeckovaných mirabelek 325 g
Postup
1 Z přísad uhněteme těsto a dáme je na 30 minut do chladničky.
2 Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Těsto vyválíme a vyložíme jím formu. Pečeme 20 minut. Švestky nakrájíme (všechny) a vaříme se skořicí a 50g cukru ve 125ml vody asi 10 minut. Zahustíme rozmíchaným solamylem. Skořici vyjmeme a směsí potřeme vychladlý korpus.
3 Žloutky ušleháme do pěny se 120g cukru. Vmícháme tvaroh s citrónovou šťávou. Želatinu rozpustíme a spolu se šlehačkou vmícháme do tvarohového krému. Přimícháme mirabelkové pyré. Směsí potřeme základ dortu. Chladíme 3 hodiny.
4 Na závěr obložíme švestkami a mirabelkami.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře