Dort z bílků
Suroviny
na 8 porce
- Korpus z bílků
- velké bílky 4
- cukru moučky 225 g
- kukuřičné mouky 1 čajová lžička
- čajová lžičky bílého vinného octa nebo citrónové šťávy 2
- vanilkové esence 1 čajová lžička
- Náplň
- sýru mascarpone (nejlépe v tubě) 250 g
- (kelímek) krémového hustého jogurtu s tropickým ovocem 150 g
- Ozdoba
- zralé nektarinky 4
- lžíce Cointreau, višňové nebo broskvové vodky 3 pol.
Postup
1 Troubu předehřejte na 140 stupňů. Do dvou forem o průměru 23 cm dejte papír na pečení. Vezměte čistou, suchou mísu a dejte do ní bílky. Elektrickým šlehačem bílky našlehejte, až jsou opravdu tuhé. Zkuste převrátit mísu, pokud bílky zůstanou na místě, jsou dostatečně našlehané.
2 Postupně po lžicích vmixujte do bílků cukr moučku. Po každé lžíci směs dobře promixujte. Musí být hladká a lesklá.
3 Smíchejte kukuřičnou mouku, ocet nebo citrónovou šťávu a vanilkovou esenci, aby se vytvořila pasta a vmixujte ji do bílků. Jednu třetinu směsi dejte do jedné formy, druhou do další formy a zbývající třetinu dejte do cukrářského sáčku s velkým hvězdicovým otvorem. …Na část korpusu, kterou dáte nahoru , nastříkejte po okrajích nějaké ozdůbky a pečte 1,5 až 2 hodiny než je korpus zvenku křehký, ale uvnitř ještě měkký. Poté troubu vypněte a korpus v ní ještě 1 hodinu nechte.
4 Opatrně vyndejte korpusy z forem a odstraňte papír na pečení. Smíchejte sýr mascarpone a jogurt do hladka a slepte jím obě půlky korpusu tak, aby ozdobená část byla nahoře. Nektarinky nakrájejte na větší plátky,dejte je do mísy a postříkejte alkoholem. Pak jimi vyložte prostor mezi ozdobnými pusinkami. Dezert podávejte nejpozději za 1 až 2 hodiny, aby se korpus z bílků nerozmočil.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře