Dršťková polévka z hlívy ústřičné
Suroviny
- hlívy ústřičné 500 g
- cibule 2
- sádla 1 polévková lžíce
- sůl
- pepř
- mletá sladká paprika
- hovězí bujón
- jíška z hladké mouky a sádla
- majoránka
- 1-2 stoužky česneku
-
Žemličky:
- polohrubé mouky 500 g
- mléka 250 ml
- droždí 1 kostka
- tuku 90 g
- oleje 2 polévkové lžíce
- žloutky 2
- bílek 1
- sůl
- pepř
- kmín
Postup
1 Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou hlívu a chvíli podusíme. Pak přidáme papriku, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a okořeníme. Přichutíme kostkou hovězího bujónu, krátce povaříme a zahustíme světlou jíškou. Podáváme s kynutými žemličkami :)).
2 Žemličky:
3 Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Z těsta vykrajujeme žemličky, zakulatíme a nožem uprostřed promáčkenem. Potřeme bílkem, posypeme solí, kmínem a dáme péci.
4 Dobrou chuť :))
5 Doporučená příloha:
6 Kynuté žemličky
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
· 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře