Drůbeží ragú na karí s mladou karotkou

Suroviny

na porce

• filé z krůtích prsíček; 60 dkg
• pórku v celku; 0,5
• 3-4 ks mladé karotky;
• másla; 5 dkg
• bílého vína; 0,5 dl
• smetany; 4 dl
• citronu; 0,5
• dlouhozrnné rýže; 30 dkg
• mouky; 1 lžička
• kávové lžičky medu; 0,5
• karí koření v prášku;
• sůl;
• pepř;
• mletá pálivá paprika;
• svazeček francouzské petržele; 1
• drobná koktejlová rajčata na zdobení;