Dukátové buchtičky s jahodovým krémom

Ostatní sladké

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

0,25
dkg
polohrubej výberovej múky
2
žĺtky
1
lyžica
masla
1
lyžica
cukru
2
dkg
droždia
0,25
l
mlieka
soľ
1
lyžička
rumu
vanilka
citr. kôra
maslo na pekáč
Krém:
2
lyžičky
polohrubej výberovej múky
2
žĺtka
0,25
l
očistených jahôd
2
lyžice
cukru
0,25
l
smotany

Postup

1 Z mlieka, lyžičky cukru a rozdrobeného droždia urobíme kvások. Maslo, žĺtky, cukor vymiešame do peny, pridáme kvások, rum, vanilku, citr. kôru, múku a soľ. Vypracujeme hladké cesto a dáme vykysnúť. Po vykysnutí robíme malé buchtičky, okolo ich potierame tekutým maslom a po vykysnutí upečieme. Všetky prísady na krém (okrem jahôd) zmiešame a šľaháme vo vodnom kúpeli na platni do zhustnutia. Krém sa nesmie variť, zrazil by sa. Do vychladnutého primiešame rozpolené surové záhradné jahody.