Dusené bravčové stehno s mangoldom na balzamiku
Postup
1 Do zohriateho kastróla dáme na väčšie kusy rozobrané stehno. Podlejeme olejom a ochutíme.
2 Mäso opečieme zo všetkých strán do hneda, Podlejeme balzamikom, pridáme cesnak a bobkový list. Mäso podlievame vývarom a polievame vlastnou šťavou. Dusíme do mäkka asi jeden a pol
3 hodiny. Pred podávaním do šťavy pridáme mäso a šťavu zredukujeme, čím sa stane hustejšou a výraznejšou.
4 Do vriacej osolenej vody dáme mangold a varíme 7 minút do mäkka.
5 Na horúcu panvicu nalejeme olivový olej, pridáme cesnak, čili a varený mangold. Krátko podusíme, ochutíme a pokvapkáme citrónom a olivovým olejom.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře