Dušené ledvinky na víně
Postup
1 Očištěné a odblaněné ledvinky rozřízneme příčně na poloviny a vyřežeme z nich vnitřní cévky a s nimi související plošky. Vykrájené ledvinky omyjeme řádně v tekoucí studené vodě, osušíme a pokrájíme na menší kousky (i na tenké plátky). Rychle spaříme v sítu pod vřelou vodou, opláchneme studenou a necháme okapat.
2 Na rozehřátém tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme ledvinky, kmín a pepř a asi během 2 minut osmahneme. Potom zaprášíme moukou, znovu chvíli zasmahneme, podlijeme vývarem (vodou s masoxem) a vínem, osolíme a krátce povaříme (pokud dobu přípravy přeženeme, ledvinky trochu zatvrdnou, ale stále jsou dobré).
3 Doporučená příloha:
4 rýže, vařené brambory, houskový knedlík, chléb i pečivo, můžeme posypat sekanou pažitkou nebo zelenou petrželovou nat
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře