Dušené vepřové na víně a švestkách
02:00
Postup
1 V silnostěnném kastrolu rozehřejte olej a po částech na něm ze všech stran osmahněte maso, nakrájené na kostky. Odkládejte na mísu, a když je všechno vepřové osmahnuté, rozpusťte v kastrolu máslo a osmahněte na něm cibuli tak, aby změkla, stačí tři až pět minut.
2 Vmíchejte mouku a pak do hrnce vraťte maso i se šťávou, kterou pustilo. Promíchejte a zalijte vínem i vývarem - vepřové by mělo být ponořené. Na mírném plameni vařte asi třičtvrtě hodiny. Občas promíchejte.
3 Vsypte švestky, a pokud není maso ponořené, dolijte vývar a víno. Bez pokličky mírně vařte ještě třičtvrtě hodiny, až je maso úplně křehké a omáčka hustá. Dochuťte a podávejte.
4 Apetit - říjen 2006
5 Doporučená příloha:
6 těstoviny, šťouchané brambory
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře