Džuveč z bravčového mäsa
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Zemiaky X.-XII 12
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 6
- dgr,dcl,ks Fazuľové struky, sterilizované 6
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 4,8
- dgr,dcl,ks Rajčiaky 14
- dgr,dcl,ks Ryža lúpaná 6
- dgr,dcl,ks Paprika mletá 0,8
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Paprika zelená 16
- dgr,dcl,ks Petržlenová vňať, zelená 0,8
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 12
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko bez kosti 28
Postup
1 Na oleji prudko opečieme na kocky pokrájane mäso, pridáme červenú papriku, soľ, pokrájanú cibuľu, podlejeme
2 vodou, rozriedime rajčiakovým pretlakom a dusíme asi 10 minút. Osobitne dusíme ryžu. Na olej v pekáči
3 poukladáme vrstvu mäsa so šťavou, vrstvu očistenej, na prúžky pokrájanej zeleniny, posypeme posekaným
4 cesnakom a petržlenovou vňaťou, prikryjeme krúžalkami zemiakov, navrstvíme ryžu a v mierne horúcej rúre
5 necháme piecť asi pol hodiny. Obsah nemiešame, ale počas opekania ho trochu pretrasieme. Na tanier kladieme
6 kôpky hotového džuveču naberačkou a pokrm posypeme ešte posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Poznámka
kJ/100gr 1597 Bielkoviny g 13,83 Tuky g 25,4 1 Cukry g 24,74 Vit.C mg 28, 6Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře