El Desperado

Ostatní polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

hub( čirůvky 250 g
penízovky
opěňky
václavky
hlívy
smrže
žampióny
pýchavky atd.)
brambor 100 g
kořenové zeleniny 80 g
zelené nepálivé papriky 50 g
tuku 30 g
hladké mouky 30 g
rajče 1
stroužky česneku 2
cibule
pepř
paprika
nové koření
majoránka
hřebíček
bobkový list
koriandr
karí koření
sušeného pestřece 2 plátky
těstovin 30 g
petrželka
sůl.

Postup

1 Houby dusíme zvlášť. Brambory uvaříme doměkka a nakrájíme na kostky. Také se zeleninou postupujeme stejně. Přidáme houby podušené na tuku doměkka, zvlášť 2 plátky pestřece, bobkový list a nové koření, roztlučený hřebíček, papriku koriandr, popř. karí koření. Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přimícháme mouku, uděláme tmavší jíšku, zalijeme trochou vývaru a prolisujeme do polévky. Povaříme s těstovinami do zhoustnutí. Česnek utřeme se solí, pepřem, majoránkou a přidáme spolu se zelenou paprikou do plévky před koncem varu. Na závěr dochutíme drobně nasekanou zelenou petrželkou.