Flambované kuracie stehná
Postup
1 Jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky, Takisto šampiňóny. Očistené cibule pokrájame nadrobno, petržlenovú vňať posekáme. Kuracie stehná prudko opečieme z oboch strán na masle s olejom do ružova. Tuk zlejeme, stehná poukladáme do suchej nádoby. zalejeme kalvadosom a zapálime. Potom pridáme maslo a cibuľu opekáme do sklovita, zalejeme jablkovým vínom. Osolíme, okoreníme a dusíme z jednej strany 10-15 minút. Plátky šampiňónov podusíme na masle a pridáme k stehnám. Dusíme 2-3 minúty, potom zalejeme smotanou a dusíme ešte 10 minút. Nakoniec pridáme petržlenovú vňať.
2 Pripravíme si čírené maslo tak, že ho necháme pomaly roztopiť na panvici a zbierame penu, kým maslo nezostane číre. Na takom masle podusíme plátky jabĺk, ktorými ozdobíme hotové stehná. Podávame s hranolčekmi.
Mohlo by Vás zajímat
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme s trochou mléka a soli a postupně zašleháváme mouku, až vznikne hustší těst...
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou:
Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře