Fondue s modrou plísní

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mléka 1 hrnek
  • měkkého tvarohu (v pokojové teplotě) 200 g
  • hrnky rozdrobeného sýra s modrou plísní (niva, stilton, ...) 2
  • česnekové soli 0,5 lžičky
  • kukuřičné moučky (lze nahradit solamylem) 1 lžíce
  • smetany ke šlehání 2 lžíce
  • K namáčení:
  • kostičky šunky nebo klobásek
  • tmavý chléb

Postup

1 1. Dejte mléko a tvaroh do kotlíku a rozšlehejte ručním elektrickým mixérem na krémovou jemnou hmotu.
2 2. Fondue kotlík dejte na malý plamen a postupně vmíchejte všechen plísňový sýr. Pokračujte v míchání dokud není hmota spojená a sýr rozpuštěný.
3 3. V malé misce smícháme česnekovou sůl a kukuřičnou moučku se smetanou. Vmícháme do sýra a vaříme za průběžného míchání 2-3 minuty nebo dokud nevznikne hutná krémová hmota.
4 Podáváme s kostkami šunky nebo klobásek a kostkami tmavého chleba.