Horčicová pečeň so zemiakovými knedľami

Vepřové maso

0 hodnocení01:15

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

0,6
kg
bravčového stehna
100
g
marhuľového džemu
50
g
polotučnej horčice
50
ml
jablčného octu
2
cibule
2
mrkvy
100
g
zeleru
200
ml
bieleho vína
100
ml
smotany
tymián
soľ
korenie
olej
2
lyžice
MAGGI Tmavá zápražka

Postup

1 V miske zmiešame marhuľový džem s horčicou, jablčným octom a tymiánom. Mäso osolíme, okoreníme a potrieme pripravenou zmesou. Zeleninu a cibuľu nakrájame na kocky, orestujeme na pekáči, pridáme mäso, podlejeme vínom a podľa potreby vodou a pečieme pod pokrievkou domäkka. Pri pečení niekedy polejeme vlastnou šťavou. 500 ml vody privedieme do varu a odstavíme z tepla. MAGGI Tmavú zápražku vmiešame za stáleho miešania metličkou do horúcej vody. Na miernom ohni za stáleho miešania necháme omáčku prejsť varom. Omáčkou 10 minút pred koncom pečenia prelejeme mäso a podusíme.