Hovädzie filé na hríboch
Postup
1 Umyté mäso pokrájame na plátky, mierne naklepeme, okraje narežeme, osolíme a okoreníme. Potom plátky prudko
2 opečieme po oboch stranách na časti tuku. Obielenú cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme na masti do ružova,
3 mierne zalejeme teplou vodou, pridáme rascu, vložíme opečené plátky mäsa a pod pokrievkou ich dusíme do
4 mäkka. Mäkké mäso vyberieme, šťavu odparíme až na tuk, zaprášime múkou, opražíme do ružova a zalejeme
5 vodou a vývarom z hríbikov a ešte asi 30 minút varíme. Uvarenú omáčku precedíme na mäso a zamiešame do nej
6 uvarené a posekané hríbiky.
Poznámka
kJ/100gr 841 Bielkoviny g 16,43 Tuky g 13,1 1 Cukry g 3,7 Vit.C mg 0,1 8Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře